Рецепт: Ребрышки в духовке с картофелем - , луком и морковью

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться простым рецептом приготовления телячьих рёбрышек в духовке.
Рёбра промыла, немного обсушила, посыпала молотой паприкой

Посолила и дала немного постоять пропитаться.

Занялась луком и морковью. Лук нарезала кольцами.

Морковь нарезала соломкой. Можно натереть, но она тогда почти растворяется. А соломка придаёт блюда эстетический вид.

Глубокую форму смазала растительным маслом.

Выложила морковь и лук в качестве овощной подушки.

Картофель был крупный, поэтому взяла немного.

Нарезала картофель крупными дольками. Тогда он сохранит форму.

Посолила.

Посыпала карри и добавила майонез. Картофель будет ароматным и приятного жёлтого цвета.

Картофель перемешала.

Выложила его на лук с морковью.

Рёбрышки к этому времени замариновались. И я добавила к ним ещё протёртые размороженные чесночные стрелки. Они хоть и были замороженные, но они сохранили свой аромат.

Выложила рёбра на овощи.

Поставила в разогретую до 180-190 градусов духовку. Запекала 40 минут. После чего достала и проверила на готовность.

Смазала майонезом и поставила еще на 10-15 минут.

После полной готовности подала достала и немного дала постоять прикрыв крышкой. Затем подала на стол. Телятина запеклась хорошо. Картофель тоже.

Приятного аппетита. Рекомендую))