Рецепт: Вареники с квашеной капустой - Хороши в пост!

Всем постующим посвящается!

Конечно, вареники желанны не только в пост, ими можно наслаждаться в любое время, но в ходе православного поста меню резко сокращается, и тогда вот такие вареники - настоящее лакомство!

Начинаем с теста. Оно такое же, как на пельмени. Если не постуете, то в тесто можно добавить яйцо, но уверяю, что и без яиц крутое тесто прекрасно себя ведёт!

Готовка теста проста - вода и мука смешиваются, а затем посолить и вымешивать руками плотное тесто. Дать ему отлежаться в полиэтиленовом пакетике, а пока - жарим квашеную капусту на растительном масле. Опять же, если не пост, то можно и на сливочном масле.

Вот такая красивая она получается.

Приступаем к лепке вареников

А я подшутила и слепила один пельмень))

Горячие вареники можно полить зажаркой из репчатого лука, многие любят их есть именно так. Со сметаной ещё вкуснее. Ну а в пост это вкуснейшее блюдо!
Спросите, где фото готовых вареников? Очень быстро съели, не успела!))
Стоимость порции вареников указала из расчета наличия в доме собственноручно заквашенной капусты. Из покупной будет подороже.

А ещё рекомендую для постующих - Постный хлеб на сковороде! Очень быстрое и незаморочное приготовление.