Рецепт: Блины - фаршированные мясом

Есть разные способы приготовления блинов. У каждой хозяйки он свой. Я буду делать заварные блины.

Для теста беру молоко, яйца, соль, сахар, муку и масло.

Молоко ставлю в микроволновку или подогреваю на плите почти до кипения.

Пока молоко нагревается, в миску разбиваю два яйца, добавляю соль, сахар. Всё взбиваю венчиком (можно блендером).

В полученную смесь вливаю горячее молоко и быстро взбиваю.

В горячую смесь добавляю муку до состояния густой сметаны. Затем, в тесто добавляю подсолнечное масло. Если хочется, чтобы блины был потолще, добавляю 0,5 чайной ложки соды.

Пока тесто отдыхает, обжариваю мелко порезанный лук и фарш до готовности. Добавляю соль, специи и порезанный свежий укроп.

Теперь жарю блины.

Кладу в блин фарш и заворачиваю.

Завёрнутые блины при желании, можно ещё раз обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки.

Подаю со сметаной или другими соусами.
Приятного аппетита!